CREMA DE MELÓN CON VIRUTAS JAMÓN

Hola buenos días que tal se presenta la mañana, yo superliada como ultimamente¡¡ no paro entre el curro, el niño, piscina etc... es que no me deja ni cinco segundos para poderme conectar... a ver si hoy me puedo pasar a todos.

El viernes pasado fue el cumple de mi pequeñín y disfruto un monton¡¡ ains mi niño como se está haciendo de mayor. Como os comenté iba a hacer un tipo buffet y bueno una de las cosas que hice fue esta crema de melón con virutas de jamón, es  una receta que cogi hace mucho tiempo de algún blog pero claro como no pensaba dedicarme a escribir ni me acuerdo, a si que si alguno la reconoce que me lo diga para poner la fuente.

Esta crema para el veranito viene de lujo... aquí os dejo una pequeña muestra para que no os empalagueis

O bien podeis servir en cazuelitas de aperitivo como hice yo en el cumple

Por cierto aprovecho para deciros que estoy de concurso y termina el día 5, a si que animaros que hay muy poquitas recetas.

INGREDIENTES

1 kg de la pulpa de un melón

1 cucharada de vinagre de modena

1 cucharada de miel

el zumo de medio limón

virutas de jamón (contra mejor sea el jamón, mas rico estara jejeje)

ELABORACIÓN

Metemos todos los ingredientes excepto el jamón en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.

Cuando termine reservamos y metemos en el frigorifico para que esté fresquito.

Cuando vayamos a consumir emplatamos y echamos las virutitas de jamón por encima.

Espero que os guste

TOSTA CAMERANA

Buenos días a todos... aunque ya la hora que es casi es buenas tardes, vaya días que llevo, no paro y encima preparando el cumpleaños de mi bichin que es este viernes, madre mia que follón y eso que todavia son solo dos años cuando el invite a sus amiguitos no se que sera de mí jejejej

Bueno ya que hablo del cumpleaños de mi bichin, aprovecho para recordaros que estoy de concurso¡¡ animaros a participar y asi a darme ideas que estoy un poco que no se que hacer¡¡ si quereis ver las bases podeis pinchar aqui

Hoy traigo una receta completamente copiada de mi gran amiga Alcan, ella como bien conoceis muchos de vosotros tiene un blog de cocina que ahora lo tiene un poquito abandonado por que ha creado su propio negocio de cup-cakes, claro con lo artista que es pues no me estraña que no le de tiempo a seguir con su islita amarilla... bueno cielo que sepas que te echamos de menos por aquí¡¡ que seran estas navidades de mí sin tus ideas para la cocina :( Aquí os dejo en enlace para que podais comprobar sus maravillas

Esta tosta me recuerda a cuando estabamos con ella en Logroño, las fiestas que nos montabamos en La Laurel... que buenos recuerdos, a si que la queria comparatir tambien en este pequeño rinconcito con vosotros..

Esta buenisima, eso sí mejor comer en caliente y os tiene que gustar la mezcla del dulce y el salado.

Pues nada con esto y un bizcocho.... os dejo con esta maravilla

INGREDIENTES

Tostas

Pate de oca

manzana

azúcar

agua

queso rulo de cabra

caramelo liquido

ELABORACIÓN

En primer lugar pelamos la manzana y la cortamos en gajos, lo ponemos en una sartén y añadimos dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de agua. Vamos moviendo para que no se nos queme el azúcar. Si vemos que nos quedamos cortos de azúcar volvemos a añadir azúcar y agua en las proporciones anteriores (por cada dos cucharadas de azúcar una cucharadita de agua).

Mientras que se nos hace la manzana, untamos en los panecillos con el paté.

Miramos la manzana, para que esté hecha tiene que estar blandita y bien rebozada con el azúcar. La sacamos de la sartén y la ponemos sobre el paté, ponemos encima el queso rulo de cabra y decoramos con caramelo líquido.

 

Servimos y comemos en el momento. La manzana se queda crujientita y esta uhmmmm bueno decírmelo vosotros jejejeje

PESCADO EN PAPILLOTE

Buenos días, por fin es jueves y no nos queda nada para poder disfrutar del finde, yo este como casi todos me iré a la parcelita a disfrutar de los últimos rayitos de sol. Y vosotros como estáis??

Hoy traigo una receta light que después de tanto postre hay que hacer un poco, pero siempre poco de desintoxicación¡¡

Es una recetita de pescado superfacil y además sin nada de grasa y superapetecible¡¡

INGREDIENTES

2 filetes de pescado, en este caso yo he usado dorada

1 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate

1 patata

sal, aceite y papel albal

ELABORACIÓN

Mientras preparamos el pescado ponemos el horno a precalentar en temperatura máxima.

Picamos finitas las verduras y las ponemos sobre papel albal.

Encima ponemos el pescado con un poquito de sal.

Cortamos la patata en rodajas  y la ponemos encima del pescado.

Añadimos sal y un chorrito de aceite y cerramos el papel albal.

Lo metemos al horno a 180º, temperatura arriba y abajo unos 30 minutos. Sacamos con mucho cuidado y emplatamos.

Ahh y antes de irme quiero agradecer a Trini el haber creado el Indalo de bronce y habérmelo otorgado, aqui podéis ver los tres Indalos que hay.

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO Y GALLETAS OREO BY MANANS

Y como he dicho esta mañana, aquí estoy otra vez por la noche, la verdad no se si me dará tiempo publicar para el concurso de Manas pero tenía que poner la receta de este superflan, desde que lo vi públicado se me antojó (y no, no estoy embarazada jejeje), pero como he estado con examenes y demás no me ha dado tiempo a hacerlo antes hasta esta tarde, y lo acabamos de catar..... está delicioso además tiene una textura increíble a si que os animo a que lo probéis, la receta original la podéis ver aquí al igual que otras recetas espectaculares.

Y bueno os dejo con mi experiencia que quedó así.-

INGREDIENTES

100 gr. de galletas oreo
100 ml. de nata 35% materia grasa
350 gr. de leche
100 gr. de chocolate blanco
2 sobres de cuajada
90 gr. de azúcar (en la receta original son 80 gr. pero a mí se me fue un poco la mano pero está delicioso)

ELABORACIÓN

En primer lugar lo que hacemos es separar un poco de la leche que necesitamos (aproximadamente medio vaso) y echamos los dos sobres de cuajada y la deshacemos para que no nos queden grumos.


En un cazo echamos la leche, la nata y el chocolate blanco, lo ponemos al fuego y vamos moviendo hasta que se derrita el chocolate.

Añadimos el  resto de leche que teniamos reservado con la cuajada y no paramos de mover hasta que veamos que empieza a espesar.

Batimos las galletas oreo para que queden miguitas, yo dejé algunas con trocitos para luego notar el trozo y queda muy bien así.

Cuando haya empezado a hervir lo que tenemos en el cazo echamos las galletas oreo y las movemos bien.




En un molde echamos caramelo líquido y a continuación la mezcla que tenemos. Dejamos que enfrie y cuando esté frío lo metemos en el frigo para que cuaje.

A la hora de desmoldar en un molde de cristal se separa muy bien, le damos la vuelta y cae directamente al plato.


Ualaaaaaaaaaa divino.... me voy a comer otro trocito jejejej

GUISO DE PATATAS CON CHORIZO-- RECETA DE MANAS

Hola buenos días voy volada, es que así no se puede... pero bueno me paso por aquí un ratejo para presentar al concurso de Manas que termina hoy esta receta, para poder concursar había que hacer una de sus maravillosas recetas y yo he optado por un guiso, el otro día hizo un flan de galletas oreo que tienen una pinta espectacular, pero yo al final he comprado los ingredientes pero no me ha dado tiempo de hacerlo, eso sí prometo poneros la receta. Mientras podéis mirar en su maravilloso blog pinchando aquí.

INGREDIENTES

1/2 Kg. de patatas
2 chorizos
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeñita
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de pimentón
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 guindilla
aceite y agua.

ELABORACIÓN

En primer lugar, picamos la cebolla, el pimiento verde, el ajito y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite previamente calentito. A continuación añadimos el laurel.

Cuando veamos que la cebolla y el pimiento están blanditos añadimos el chorizo en rodajas.


Mientras vamos pelando las patatas, las lavámos y las cortamos en trocitos.

Las añadimos a las verduras y reogamos un ratejo, añadimos la sal, el pimentón, la guindilla (yo para que no se me queden los dedos picantes la deshago con una servilletita de papel) y lo cubrimos de agua.

Dejamos a fuego lento y y lo dejamos cocer aproximadamente unos 30 min. para ver si está bien hecho pinchamos la patata que esté blandita.


Y así tenemos un guiso bastante completito y que a mí me encanta ya que como llego tarde a casa para la hora de comer pues lo puedo dejar de un día para otro y es llegar a casa y calentar y listo.


Y si queréis ver la receta original aquí la tenéis http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/2011/02/patatas-la-riojana-y-mis-dos-premios.html


Espero que os guste

ENSALADA MEDIO-DULCE

Uff vaya mañanita que llevo que el internet no va ni para atrás a si que espero al final poder publicar esta entrada por que como os dije ayer, mañana es fiesta y no podre pasarme por aqui por que quiero aprovechar a estudiar que me examino el sabado, ya os contare como salimos de esta¡¡

y vosotros que tal?' seguro que divinamente... a ver si me da tiempo a pasarme por vuestras cocinas aunque no se, por que tal y como me va esto lo tengo un poco dificil, sino el lunes me paso por toditas..

Hoy traigo una ensaladita superbuena, es medio dulce, y lo bueno de las ensaladas es que podemos echar lo que queramos, yo a esta le echo un glasé de frambuesa que le da un toque dulce especial, me encanta¡¡

INGREDIENTES

1 Bolsa de lechugas variadas
queso feta
jamón york en taquitos
maiz dulce
nueces
glasé de frambuesa
Sal y aceite
y todo lo que querais añadir vosotros, podeis ponerle pera también o algun otro fruto seco

ELABORACIÓN

En primer lugar lavamos las lechugitas, las escurrimos y las ponemos en un plato.

Cortamos el jamón de york en tacos y lo añadimos a la ensalada.

Ahora cortamos el queso feta y lo añadimos también.

Un poquito de maíz dulce. Echamos sal y aceite.

Añadimos un buen chorrito de glasé de frambuesa.

En una sartén ponemos un poquito de aceite y tostamos las nueces cuando las veamos tostaditas lo añadimos todo a la ensalada.

y ualaaaaaaaaa una ensalada muy apetecible

Pasar muy buen finde¡¡

VASITO DE CREMA DE QUESO

Buenasss ya estamos aquí otra vez, encima esta semana es más "cortita" lo pongo entre comillas por que el viernes es fiesta en Madrid y libro, pero estoy de examenes agggg bueno a ver que tal salimos de esta..

De momento hoy traigo un dulcecito para alegrar y estudiar con más animo jejejeje

Ahh antes de que se me olvide, sobre el tema del concurso que tengo preparado ha habido alguna confusión, el plato que se prepare no tiene por que llevar la temática de Bob Esponja, necesito ideas de entrantes o dulces para poner... Venga animaros.

Y ahora sí que sí pongo la receta, que no se de donde la he sacado, la cogí hace muchísimo tiempo de un foro de cocina pero no me acuerdo, a si que aquí la dejo.

INGREDIENTES

1 brick de nata 35% materia grasa de 200 ml
2 tarrinas de queso crema (tipo philadelphia) de 250 gr.
180 gr. de azúcar o azúcar glass
topping para decorar

ELABORACIÓN

En primer lugar si lo que tenemos es azúcar normal la vamos a hacer glass o bien triturándola con la batidora o bien con la thermomix programandola 10 seg y pasando de la velocidad 6-7-9 progresivamente.


Reservamos el azúcar y montamos la nata, para que se nos monte bien es muy importante que esté muy fría, incluso podemos meter las varillas eléctricas en el frigorifíco para que estén también un poco fresquitas. Si la montamos con la thermomix la ponemos a velocidad 3,5 hasta que veamos por el bocal que está montada.


Reservamos en un vol la nata montada.

Ahora tenemos que mezclar el azúcar glass con el queso, si lo hacemos con la batidora tenemos que batirlo muy bien, por lo menos unos 5 minutillos, si lo hacemos con la thermomix programamos 1 min. velocidad 4.

Echamos esta mezcla en el vol donde teníamos la nata montada y lo mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la nata . Servimos en los vasitos y lo metemos en el frigo mejor de un día para otro para que coja cuerpo.

y ualaaaaaaaaaaa listo para comer ñammmmmmmm

CONCURSO 100 SEGUIDORES

Y como podeis imaginar hoy no hay recetita, para empezar la semana un concurso, el premio no es que sea muy para allá pero la economia ya sabeis todos no?? Pensaba que nunca iba a llegar, pero sí ya tengo 100 seguidores y con ellos la ilusión de seguir con este pequeño rinconcito donde contaros cositas y a la vez poder compartir recetas.

La verdad es que cuando empecé con el blog no sabia el trabajo que daba, ni tampoco el cariño que se os puede coger a través de una pantalla, pero sí ahí estais día a día y quiero agradeceros a todos los seguidores, a los que pasais de vez en cuando, a los que comentais... os agradezco el ratito que me dedicais.

A si que nada quereis saber los regalitos?? Bueno pues aquí van todos con el logo del concurso¡¡

Una tacita

Un vol para poder pecar cada mañana en tu desayuno

Un guante y manopla para no quemaros al sacar las cositas del horno

Y unos pañitos de cocina

Y ahora van las reglas y tematica del concurso:

1.- El día 23 de septiembre es el cumpleaños de mi pequeñin, madre mia dos añitos ya, le voy a hacer una fiesta tematica de bob esponja, entonces lo que necesito son ideas para la comida, voy a hacer un tipo buffete  con lo cual las recetas tendran que ser de entrantes o cositas que pueda poner en el buffete (no tiene por que ser de la tematica de Bob Esponja), me vale tanto dulce como salado y si encima me lo decorais con la tematica así pillo ideas.

2.- La fecha de finalización del concurso es el 5 de Octubre, todos los que concurseis ponerme un comentario a esta entrada con vuestro blog o dirección de mail. El día 7 de octubre sacare un listado poniendo un numero a cada participante. Y el 10 de octubre dire el ganador, que lo sacaré por la pagina de http://www.random.org/.

3.- Los Concursantes tenéis que ser seguidores del blog.

4.- Si tenéis blog debéis de subir el logo en el lateral y en la entrada decir que ese plato va a participar en este concurso.

5.- Si no tenéis blog me mandáis la foto y la receta a pecarasdegula@gmail.com,  y lo publicare yo en mi blog.

6.- Por temas de economía solo mandare el premio a España.

Y creo que no se me olvida nada más, solo desearos suerte y muchisimas gracias por estar ahí todos los días.