LENGUAS DE GATO

Buenos días, ya la semanita está tomando fin a si que que mejor que deleitarnos con algo dulce??? cualquier excusa es buena jjijiji

Hoy traigo esta receta que es del coleccionable de Delicias al Horno, como os comente con el Bizcocho de Limón, un éxito total este coleccionable de dos recetas dos geniales resultados.

Como dice en el fasciculo son llamadas lenguas de gato por su forma (bueno las mías no se han conseguido muy bien jiji), estas finas y elegantes galletas son un clásico francés. Tradicionalmente, se comían con helado u otros postres suaves, como por ejemplo mousse o crema catalana, ya que su textura crujiente hace de ellas un complemento ideal por su contraste.

Yo las he comido solas y están deliciosasssssssss, ahí voy con la receta superfácil eso sí con estos ingredientes salen para muy poquitas.

INGREDIENTES

50 gr. mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de azúcar glass (yo lo hice en la thermomix)
2 claras de huevo
50 gr. de harina.

ELABORACIÓN

Mientras que preparamos la masa precalentamos el horno a 220 º.

En primer lugar hacemos el azúcar glass en la thermomix, lo echamos dentro del vaso y vamos  subiendo la velocidad progresiva hasta llegar a la 10, dejamos unos segundos y lista.

Mezclamos bien la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente con el azúcar, cuando consigamos una mezcla suave añadimos las claras del huevo. Luego poco a poco vamos añadiendo la harina tamizandola.



Cuando este todo mezclado, ponemos en una bandeja de horno papel de horno, para que se fije bien el papel de horno podemos poner unos puntitos de mantequilla que harán la labor de pegamento.

Introducimos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo tiras sobre la bandeja, tendremos que dejar una separación de unos 2,5-3cm entre las tiras para que luego no se nos peguen.

Metemos en medio del horno y dejamos unos cinco minutos, se quedarían los bordes tostaitos y el resto blanquecino. Sacamos y dejamos enfriar.

PATE DE MEJILLONES

Buenos días¡¡ que tal se presenta el martes? seguro que bien y mas que por fin podemos decir que está viniendo el frío que ya era hora, claro que así estoy yo con un trancazo que pa que os cuento.

Bueno hoy traigo un rico paté que se hace en un plis y está uhmmm deliciusss, la verdad es que es lo que tiene el queso crema que se puede mezclar con cualquier conserva y le da un toque especial.

Ahh aprovecho para deciros que mis queridas amigas las pinuinas están de sorteo, pasaros por aquí, sortean un maravilloso libro de cup-cake a ver si hay suerte y me toca jijij

Y ahora sí la receta

INGREDIENTES

100 gr. de queso crema
1 lata 80 gr. mejillones escurrida (depende del toque de sabor que queramos dar al paté podemos echar más o menos mejillones)
Panecillos o colines como estos para untar

ELABORACIÓN

Mezclamos el queso crema con los mejillones con la batidora y ualaaaaaaa listo jijijiji menuda elaboración más complicada¡¡

Espero que os guste

COLINES DE OREGANO

Por fin es viernes¡¡¡ oeeee¡¡ que tal se presenta el finde?? yo liados como siempre, luego es que no nos da tiempo a descansar nada nadita... de momento hoy nos vamos a la parcela que tenemos que terminar de pintar unas cosillas y el domingo nos vamos a los kars¡¡ uff madre mía es la primera vez que voy, seguro que de 20 km no paso jajajaj ya os contare el lunes la experiencia jijji

Bueno y ahora con la receta, hoy traigo unos colines de orégano riquisimos para comer solos o bien para dippear con algún paté casero, están divinos.. para mi gusto lo mismo los hice un poco gorditos de más, pero bueno vosotros los podéis hacer un poco más finitos. Con estos ingredientes salen para aproximadamente unos 20 colines.

Ahí va la recetaaa

INGREDIENTES

150 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de aceite de oliva
80 ml de agua caliente

ELABORACIÓN

Mezclamos la harina, la levadura, la sal, el orégano, el aceite y el agua hasta conseguir una masa lisa. Lo tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar 50 minutos para que suba la masa.

Pasados los 50 minutos repartimos la masa en dos y hacemos uno rollo del grosor que queramos nuestros colines con cada parte y vamos cortando nuestros colines.

Ponemos en una bandeja de horno sobre papel para horno y dejamos reposar otros 10 minutos.


Los untamos con un poco de agua y metemos al horno (tiene que estar SIN precalentar) a 200 º y los dejamos entre 15-30 min. dependiendo del grosor, para un grosor como el mio son 30 minutos.


Sacamos y dejamos enfriar.

BECHAMEL

Bueno hoy traigo una recetita muy sencilla y que seguro que todos vosotros la habéis hecho alguna vez para unos canelones, lasaña o unas croquetillas¡¡ A mí la verdad es que al principio me daba un poco de respeto (no se por que razón) y siempre la compraba hecha pero al final cogí una receta que me paso mi amiga Matty y desde entonces siempre la hago (a no ser que vaya con muchísima prisa)

INGREDIENTES

2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina
2 vasos de leche
1 pizca de sal
Nuez moscada

ELABORACIÓN

En primer lugar echamos la mantequilla en la sarten, cuando veamos que está fundida añadimos la harina y la integramos bien a la mantequilla, poco a poco vamos añadiendo la leche a la mezcla y que se integre bien (aquí mi mayor problema siempre me salen grumos a si que meto la batidora para que desaparezcan), añadimos la sal y la nuez moscada y seguimos moviendo a fuego lento hasta que consigamos el espesor deseado.

BIZCOCHO DE LIMON

Buenos días a todos, que tal se presenta la mañanita?? yo superliada como siempre para no variar, es que quien dijo que esto de tener niños era facil?? unos días piscina, otros parque, otros visitar a amigos... vamos que al final todos los días liados y claro luego siempre quedan mil cosas para hacer en casa.

Pero bueno siempre hay un ratito para la cocina, y preparar algo riquisimo para poder tomarlo relajado con un cafetito.

Hoy traigo un bizcocho, para mi gusto es de los mejores que he probado superesponjoso, lo he cogido del coleccionable que ha salido ahora de "Delicias al horno", mira así me surto de un monton de moldes y a la vez de ricas recetas, por que esta ha sido la primera que he hecho y un exito total con lo cual voy a hacer todas toditas jejejeje

Venga me dejo ya de contaros mi vida y ahí va la recetita¡¡

INGREDIENTES

175 gr. de margarina
175 gr. de azúcar glass
3 huevos
225 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
2 cucharadas de leche
Ralladura de un limón
6 cucharadas de zumo de limón

Para decorar

1 limón cortado en rodajas
50 gr. de azúcar
100 ml. de agua

ELABORACIÓN

Mientras que preparamos la mezcla para el bizcocho ponemos el horno a calentar a 180 º.

En un vol echamos la mantequilla y el azúcar glass y lo removemos hasta conseguir que se mezclen bien.

A continuación añadimos los huevos batidos y lo mezclamos bien. Para que no se nos corte la mezcla añadimos una cucharadita de harina.

Echamos poco a poco la harina junto con la levadura tamizandola. Cuando hayamos conseguido una mezcla homogenea añadimos la ralladura de limón y el zumo de limón.

Engrasamos con mantequilla un molde de silicona y echamos la mezcla.

Lo metemos al horno a 180 º durante una hora aproximadamente, lo comprobamos pinchandole un palillo y viendo que sale completamente limpio.

Lo dejamos enfriar y mientras vamos preparando la decoración.

Para la decoración añadimos el azúcar y el agua a un cazo, cuando el azúcar este completamente disuelto añadimos las rodajas de limón, a proximadamente unos 15 min. Cuando veamos que hace ya burbujitas es que está echo, lo sacamos y ponemos sobre papel absorvente hasta que enfrie.

Una vez frio el bizcocho ponemos las rodajas de limón que al estar caramelizadas se pegan.

Y uala, preparar el cafetito y a comer se ha dicho¡¡

Espero que os guste

CUP-CAKE CON FROSTING DE QUESO

Lo primero de todo y antes de que se me pase quiero felicitar a todas las Pilares¡¡ que ayer no estuve por aquí y no lo hice, seguro que pasasteis un día estupendo... igual que casi todos los demás que tuvimos un diita de descanso pues la semana se hace muchisimo mejor.

Hoy como últimamente mi entrada es dulce... (viva la dieta¡¡¡), son unos cup-cake que hice para el cumpleaños de Izan, usando los wrapers (alcan lo he puesto bien?? ya sabes lo desastre que soy jejeje) que me hizo mi gran amiga Alcan cuando Sweetplace todavía era un sueño que ahora ya ha alcanzado.

Y bueno la recetita ahí vaaaaaaaaaa:

INGREDIENTES

375 gr. de harina
360 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
5-6 yemas de huevo
250 gr. de leche
2 cucharaditas de aroma de vainilla
Dulce de leche para el relleno
El frosting que usé fue este
Colorante en gel

ELABORACIÓN

Lo primero que hacemos precalentamos el horno a máxima temperatura, mientras batimos con la batidora la harina, el azúcar, la sal, la levadura y la mantequilla a temperatura ambiente.

Añadimos la leche, el aroma de vainilla y seguimos batiendo, cuando ya esté todo mezclado, añadimos las yemas y las batimos también.

Vamos poniendo la mezcla en cápsulas para hacer magdalenas y metemos al horno a 180 º aproximadamente unos 15 minutos.

Cuando estén fríos llenamos una jeringuilla de dulce de leche y se la pinchamos a nuestro cup.

Luego teñimos el frosting de queso, para ello vamos echando el colorante en gel con unos palillos y lo vamos moviendo hasta conseguir el tono deseado.

Echamos nuestra mezcla en una manga pastelera y lo ponemos sobre los cup y ya estarían listos para comer, espero que os guste¡¡

Y LA GANADORA ESSSSSSSSSSSSSSS????????

Bueno después de haber pasado el finde ha llegado el día para saber quién ha ganado.... y tachan tachan

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sii mis regalitos se van a meter en una bonita caja¡¡

4.- En esta maravillosa cajita tenemos guardados unos espectaculares bizcochups


http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2011/06/bizcochups.html

Chicas ya hablamos y me dais la dirección, eso si yo os mando el regalito y vostras unos bizcochups de esos que tienen una pinta uhmmmmmm

LISTADO PARTICIPANTES CONCURSO

Buenos días a todos, por fin es viernes y hoy no traigo recetita, hoy quiero daros las gracias a todos los que estáis ahí todos los días, a los que os pasáis de vez en cuando y a los que en un futuro os pasareis¡¡ muchas gracias por simplemente por estar, ya somos 115 y espero que poco a poco seamos muchísimos mas¡¡

Y bueno ahí va el listado con estas maravillosas recetas que me habeis preparado, muchisima suerte a todas, el lunes sabremos quien es el ganador¡¡

1.- De la cocina de Eva-Gema tenemos estas maravillosas pizzas con pan de molde http://lacocinadegemayeva.blogspot.com/2011/09/pizzas-de-pan-de-molde.html

2.- De la cocina de Ana (Manans) estas caracolas con jamón york y queso uhmmm
http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/2011/09/caracolas-de-jamon-y-queso.html

3.- Cristina nos ha mandado unos maravillosos vasitos de queso y jamón
http://pecarasdegula.blogspot.com/2011/10/vasitos-de-queso-y-jamon.html

4.- En esta maravillosa cajita tenemos guardados unos espectaculares bizcochups
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2011/06/bizcochups.html

5.- Después de muchisimo jaleo Tere nos deja estas piruletas de queso uhmm
http://lasmariacocinillas.es/?p=746

6.- Silvia nos ha mandado por e-mail un postre fantastico
http://pecarasdegula.blogspot.com/2011/10/melocotones-rellenos.html

uhmm tengo que probar todas las recetitas, eso si por lo que veo ha predominado el queso en todas eh??

Aprovecho desde aquí a dar la enhorabuena a mi gran amiga raquel que ayer fue mami por segunda vez de una niña guapisima¡¡ Monica¡¡ Muchas felicidades a los sharos (como cariñosamente llamamos a esa familia tan bonita que han formado), espero poder escaparme pronto a Mallorca para poder conocer a Monica y daros un besazo.

Y sin más, os dejo, que paseis un buen fin de semana¡¡

MELOCOTONES RELLENOS

Y por fin estamos a jueves, un día menos para el maravilloso finde¡¡ Hoy os traigo una receta que me ha mandado nuestra amiga Silvia a nuestro mail para poder participar en el concurso, uff madre mía con ver las fotos te dan ganas de pegar un bocado..... Por cierto mañana pondré el listado con los participantes.

Y bueno os pongo la receta,.... muchas gracias Silvia esto lo probaremos fijo en casa¡¡

INGREDIENTES

8-10 mitades de melocotón en almíbar

200 gr. de queso de untar

3 cucharadas de azúcar

5 cucharadas del almíbar del melocotón

Para decorar: canela, nata montada y dulce de leche

ELABORACIÓN

Mezclamos con la batidora los 200 gr. de queso de untar, las tres cucharadas de azúcar y las 5 cucharadas del almíbar.

Rellenamos los melocotones con la mezcla anterior, y decoramos con la nata, la canela y el dulce de leche..

Y ahora toca comerse un par de elloss¡¡¡ gracias Silvia y buena suerte en el concurso¡¡

TIRAMISU

Buenos días a todos?? como se presenta la mañana?? seguro que genial que ya estamos a mitad de semanita y yo con unas ganas locas de que llegue el finde que nos iremos a la parcelita a descansar y disfrutar del peke de la casa, además disfrutaremos de los últimos rayitos de sol que ya queda poco para que empiece a hacer frío.

Por cierto os recuerdo que hoy es el último día para preparar algo para el concurso, a si que os animo a que hagáis algo, tenéis hasta las 12:00 de la noche.

Bueno hoy traigo un tiramisu, además que lo comimos en la piscinita y bueno ya que ahora no hace tiempo de bañarnos por lo menos ver esas fotos veraniegas nos recuerda a las vacaciones ya olvidadas en casi todos los casos¡¡

INGREDIENTES

250gr. tarrina de queso mascarpone
600 gr. de nata para montar bien fría
4 claras de huevo
6-7 cucharadas de azúcar
3 bases para tartas
Café solo
Cola cao

ELABORACIÓN

Añadimos el azúcar en la nata bien fría y la montamos con las varillas eléctrica (si no queréis hacer muñeca.... si no tenéis de las eléctricas pues a darle con la manita hasta que se monte).

A continuación mezclamos las claras de los cuatro huevos también con las varillas eléctricas.

Echamos en un vol las claras montadas, añadimos la nata y el queso.

Lo mezclamos todo con movimientos envolventes para que no se nos baje, y dividimos la mezcla en tres partes iguales.

Por otro lado cogemos las bases de bizcocho,  yo uso su mismo envoltorio como molde. Dejo una base y lo empapo bien de café solo.

A continuación añadimos la mezcla que teníamos reservada.

Ponemos otro bizcocho encima y lo empapamos también, añadimos otra mezcla y repetimos la operación. Yo pongo las tres bases del bizcocho y las tres mezclas, es decir: bizcocho-mezcla-bizcocho-mezcla-bizcocho-mezcla.

Tamizamos el colacao por encima para decorar y lo metemos en el frigo de un día para otro para que coja cuerpo.

Y ahora toca preparar un buen café y cortarse un trocito¡¡ Buen provecho