FLAN DE CHOCOLATE BLANCO Y GALLETAS OREO BY MANANS

Y como he dicho esta mañana, aquí estoy otra vez por la noche, la verdad no se si me dará tiempo publicar para el concurso de Manas pero tenía que poner la receta de este superflan, desde que lo vi públicado se me antojó (y no, no estoy embarazada jejeje), pero como he estado con examenes y demás no me ha dado tiempo a hacerlo antes hasta esta tarde, y lo acabamos de catar..... está delicioso además tiene una textura increíble a si que os animo a que lo probéis, la receta original la podéis ver aquí al igual que otras recetas espectaculares.

Y bueno os dejo con mi experiencia que quedó así.-

INGREDIENTES

100 gr. de galletas oreo
100 ml. de nata 35% materia grasa
350 gr. de leche
100 gr. de chocolate blanco
2 sobres de cuajada
90 gr. de azúcar (en la receta original son 80 gr. pero a mí se me fue un poco la mano pero está delicioso)

ELABORACIÓN

En primer lugar lo que hacemos es separar un poco de la leche que necesitamos (aproximadamente medio vaso) y echamos los dos sobres de cuajada y la deshacemos para que no nos queden grumos.


En un cazo echamos la leche, la nata y el chocolate blanco, lo ponemos al fuego y vamos moviendo hasta que se derrita el chocolate.

Añadimos el  resto de leche que teniamos reservado con la cuajada y no paramos de mover hasta que veamos que empieza a espesar.

Batimos las galletas oreo para que queden miguitas, yo dejé algunas con trocitos para luego notar el trozo y queda muy bien así.

Cuando haya empezado a hervir lo que tenemos en el cazo echamos las galletas oreo y las movemos bien.




En un molde echamos caramelo líquido y a continuación la mezcla que tenemos. Dejamos que enfrie y cuando esté frío lo metemos en el frigo para que cuaje.

A la hora de desmoldar en un molde de cristal se separa muy bien, le damos la vuelta y cae directamente al plato.


Ualaaaaaaaaaa divino.... me voy a comer otro trocito jejejej