lunes, 26 de diciembre de 2011

CALDERETA DE PESCADO

Buenos días¡¡ y que tal esas fiestas? como pasasteis la Navidad? seguro que genial en familia y disfrutando de todos los pequeños detalles.

Yo al final no me pude pasar por aquí a felicitaros a si que bueno tarde pero mas vale tarde que nunca no? a si que os deseo una felices fiestas y que papa noel seguro que vino cargadito de regalos que todos nos hemos portado genial no??

Pues después de tanto comer hoy traigo una Caldereta de pescado del libro Cuesta menos con Thermomix, es supersencilla y muy buena para los excesos de estas fiestas..

A si que nada vamos a por la recetusky, que al final en estas fechas vamos todos volados de tiempo.


INGREDIENTES

2 filetes de merluza de los congelados
2 dientes de ajo
150 gr. de cebolla
1 puerro
50 gr. de aceite d oliva
600 gr. de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
150 gr. de judías verdes en trocitos
2 zanahorias medianas en rodajas
2 patatas medianas peladas y chascadas en trocitos
2 Huevos duros picados

ELABORACIÓN

En primer lugar descongelamos el pescado y lo cortamos en trocitos medianos.

Ponemos en el vaso de la thermomix los ajos, la cebolla y el puerro y programamos 4 seg, velocidad 4. Bajamos los restos de verdura que se hayan quedado en la tapa y las paredes del vaso.


Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Pasado este tiempo añadimos el agua, la sal, la pimienta, las judías verdes y las zanahorias. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Añadimos las patatas (también esta muy bueno si en este paso añadimos 150 gr. de champiñón laminado) y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Acabado el tiempo programado incorporamos el pescado cortado en trozos y programamos sin temperatura, 5 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el huevo duro picado y emplatamos.


Bueno espero que os haya gustado y a coger fuerzas para la nochevieja.


5 comentarios:

Vero dijo...

hay que desengrasar si señor!

TeRe dijo...

Te ha quedado estupenda! un besicoo

elena dijo...

Eso eso, a aligerar!! aunque sinceramente, me he puesto tan hasta arriba que en principio sólo me tomaría el caldito, el pescado lo dejo para la semana que viene!! jajaja

Besos

Choni dijo...

Esto nos viene ideal después de tanto atraco jajaja
Así que me la apunto!!
Feliz Navidad!!!

NENALINDA dijo...

Seguro que esta delicioso se ve divinoo.
Te deseo lo mejor y que todos tus sueños se cumplan Feliz 2012.
Bicos mil wapa.