Hoy traigo una receta del libro imprescindible de thermomix, pero es que es una receta imprescindible para mí por que son unas patatas ideales para guarnición tanto de carnes como de pescados, además es que salen estupendisimas de la muerte.
Que como quedaron?? bueno pues así
INGREDIENTES (para 6 personas)
100 gr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados
600 gr. de patatas
100 gr. de agua
sal
perejil
1 cucharadita de vinagre
ELABORACIÓN
Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix y añadimos el aceite y los ajitos laminados, programamos 4 min., temperatuara varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Mientras pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las añadimos sal.
Cuando se termine de sofreir el ajito añadimos las patatas partidas en rodajas al vaso de la thermomix, el agua, la sal y el perejil y programamos 17 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine comprobamos que las patatas esten blanditas que a mí a veces se me quedan duras, si estan un pco crudas programamos un par de minutos mas.
Finalmente añadimos el vinagre y mezclamos con la espatula y ya estarian listas para emplatar
