Buenos días¡¡ ya si que sí, queda un solo dia para el finde jejejeje uff que pesadita que estoy esta semana eh??
Hoy traigo una maravillosa tarta que hay en miles de blog, pero es que para mi gusto es la mejor (aunque a mi marido le empacha mucho y al final me la como yo entera jejejeje), esta receta la cogí hace miles de años de un foro en el que escribia y luego la he visto en numerosos blog y en casi todos la receta es muy similar.
La tarta es por una doble celebración y concurso que tiene nuestra gran amiga paz del blog
lastartasdepaz, que si no os habeis pasado os quiero ver ya allí por que hace unas maravillosas obras de arte y encima está de concurso¡¡ Doble concurso, el primero y que finaliza hoy con lo cual yo he llegado por los pelos habia que hacer una tarta con su nombre... claro que con las maravillas que le han hecho la mia es un poco cutrecilla pero es que no he tenido tiempo a hacer nada mejor, lo importante es participar con lo cual ahí va mi aportación, esta tarta hay que hacerla por que el día 9 de julio es su cumple a si que muchisims felicidades artista¡¡.
Y el otro concurso es por que ya ha llegado a los 100 seguidores¡¡¡ bueno ya los ha pasado con creces jejeje a si que os podis pasar por aqui
aqui y apuntaros... Por cierto que hoy me he llevado una grata sorpresa, ya tengo 86 seguidores a si que tendre que ir pensando para hacer concursito no?? jejejeje
Bueno Paz aqui va mi "cutre-peque" aportación jejejej muchos besos y muchas felicidades ya que el día 9 no estaré por aquí.
En este caso el paso a paso lo he hecho tanto con thermomix como sin ella.
Besos
INGREDIENTES
150 gr. chocolate negro
150 gr. chocolate con leche
150 gr. chocolate blanco
100 gr. de azúcar
3 sobres de cuajada
1 litro de nata
1/2 litro de leche
200 gr. de galletas
90 gr. de margarina
perlitas para decorar
ELABORACIÓN
En primer lugar vamos a hacer la base tipica de galletas con mantequilla de todas las tartas, para ello añadimos a la thermomix las galletas y las trituramos durante 10 seg, velocidad 5-10, si no tenemos termomix las trituramos o con un rallador o con la batidora.
Añadimos la mantequilla al vaso de la thermomix y trituramos 10 seg, velocidad 5-10, igual si no tenemos thermomix mezclamos bien la mantequilla con las galletas lo podemos hacer en frio o bien derritiendola un poco en el microondas.
Echamos la base en un molde desmoldable y lo aplanamos bien con las manos metemos en el frigo mientras que hacemos las bases de los chocolates.
Ahora mezclamos la leche con la nata, con la thermomix lo metemos en el vaso y 5 seg. velocidad 4, si no tenemos lo hacemos con la batidora. Reservamos.
Yo la primera capa que hice fue la de chocolate negro, para ello echamos el chocolate en la thermomix y lo rallamos a velocidad turbo. Justo cuando escuchemos que la thermo hace un ruido distinto eso es que ya está rallado.
Añadimos al vaso 1/2 litro de la mezcla que teniamos de la leche con la nata, 50 gr. de azúcar y un sobre de cuajada y programamos 7min, temperatura 90º, velocidad 5 y echamos sobre la base de galletas.
Si no tenemos thermomix ponemos el 1/2 litro de la mezcla de leche y nata en un cazo, quitamos un poquito y lo echamos en un vaso para disolver la cuajada en frio y que no queden grumos. Ponemos a calentar la leche que tenemos en el cazo y añadimos el chocolate y el azúcar, no paramos de remover, añadimos el poco de leche que teniamos reservado con la cuajada y lo añadimos sin parar de mover. Cuando empiece a cocer retiramos del fuego y echamos en la base de galletas.
Metemos al frigo para que vaya cuajando, cuando esté un poco cuajada pero todavia no del todo para que así peguen las capas hacemos la siguiente capa. Yo hice la de chocolate con leche, esactamete igual que la de chocolate negro y cuando esta capa esté también hecha hacemos la de chocolate blanco igual que las otras dos pero en este caso sin azúcar.
Metemos al frigo y dejamos que cuaje, se debe de hacer de un día para otro.
Bueno Paz espero que te haya gustado y como tartas vas a tener un monton, que tengas muchos regalitos jejeje
Muchos besos
NOTAS IMPORTANTES
Cuando se vayan a echar las capas de chocolate la capa anterior tiene que estar casi cuajada del todo.
Antes de echar la siguiente capa de chocolate rallamos con un tenedor (al igual que en la foto) para que así se peguen mejor las capas.
Para que no se mezclen las capas en lugar de echar directamente una sobre otra, lo mejor es poner una cucharilla y así cae con menos fuerza.
El tema del azúcar va un poco en gusto del consumidor, hay gente que echa 50 gr. de azúcar en las tres capas, otras solo en la de negro y yo por ejemplo me gusta echando en la de con leche y el negro, eso es ir probando.
Y ahora si que sí.... hasta mañana
