ROPA VIEJA

Buenos días¡¡ vaya semanita mas rica ojala todas fueran así jiji además nos viene bien para ir cogiendo las navidades con fuerza que por cierto a ver si mañana me pongo de una vez a montar el árbol que sino parece que la navidad no llega..

Que tal lo lleváis vosotros? ya se va notando las navidades en vuestras cocinas?? bueno yo hoy traigo un plato no muy navideño, más bien es un plato de andar por casa y muy contundente... La ropa vieja, normalmente se hace con las sobras de cocido pero yo en este caso he cogido la receta del libro "Cuesta menos con Thermomix" y este ha sido el resultado, eso si he echado menos carne que lo que pone en la receta y para mí que es la carne justa.

INGREDIENTES

500 gr. de patatas
1 bote de garbanzos
130 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
200 gr. de pimiento rojo y verde
50 gr. de aceite de oliva
200 gr. de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón dulce
1cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
50 gr. de vino blanco
300 gr. de carne de ternera en dados
1 pastilla de caldo de carne
200 gr. de agua
sal

ELABORACIÓN

Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos, les echamos sal y las ponemos en el recipiente varoma. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en la bandeja del varoma. Reservamos.

En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla, el ajo y los pimientos y troceamos 5 seg., velocidad 4. Bajamos los restos de la verdura que hayan quedado en las paredes del vaso, añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporamos el tomate triturado, las especias, el vino blanco y la carne con un poco de sal.  Programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregamos la pastilla de carne y el agua. Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Pasado este tiempo comprobamos que la carne está blanda, sino esta blandita programamos unos minutos más.

Volcamos en una fuente las patatas, los garbanzos y la carne, mezclamos con una espátula y lo dejamos reposar unos minutillos antes de servir.

Bon apetit

POTAJE

La verdad es que estos dias de frio invierno nos viene muy bien un potajito para poder entrar en calor no?? Esta receta esta copiada de un blog de cocina de thermomix, un blog buenisimo del cual yo saco muchisimas recetas tanto para comer a diario como cosas especiales para invitados. Este blog esta echo por dos chicas maravillosas Silvia y Elena. Si teneis thermomix os recomiendo que os paseis a echar un vistacillo.

Bueno y ahora os cuento por que en una entrada que habla de potajes hay fotos de un bizcocho, un pequeño secreto.

En realidad hoy no iba a subir la receta del potaje, sino una de algo mucho más dulce.

Ayer se fue de la empresa una gran compañera de curro, con la que hemos pasado muy buenos momentos y a la que echaremos muchisimo de menos. Claro la hicimos su fiesta de despedida y yo dije a todo el mundo que haría esta maravillosa tarta de Cocinandoenmiislaamarilla, el maravilloso blog de Alcan.

Pues nada me fuí a comprar los ingredientes, llegué a casa y me puse a hacerlo, el bizcocho quedo genial.... pero ahhhh el problema a la hora de abrirlo y mirar como quedo¡¡ Echo un desastre total, no me habia cuajado bien a si que al ir cortandolo pues se rompia jejejeje....

Eso sí fue la tarta más comentada de toda la fiesta de despedida jejejje. Alcan prometo que repetire la tarta y colgare una foto de verdad.

Y ahora sí a por la receta del potaje.

INGREDIENTES

1 litro de caldo de pollo
25 gr. de chorizo
75 gr. de zanahorias en rodajas
250 gr. de patatas
1 bote de garbanzos de 400 gr.
100 gr. de espinacas congeladas  (yo he echado 200 gr. por que estaban muy congeladas las espinacas y nos las pude separar por eso sale con tanto verde en la foto, pero me gusta mas con 100 gr.)
Sal, aunque no hace falta echar mucha por que ya el caldo de pollo tiene sal, echamos un poquito solamente.

ELABORACIÓN

Echamos en el vaso el caldo de pollo y el chorizo echo trocitos, programamos 8 min, 100 ºC, velocidad 1.

Añadimos la zanahoria, y ponemos 5 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos las patatas y programamos 10 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mientras enjuagamos con agua un poquito los garbanzos, y cuando termine la thermomix añadimos los garbanzos y las espinacas y programamos 12 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Y ya estaría listo para comer.... bueno os recuerdo el enlace de la receta original http://www.thermorecetas.com/2010/09/09/receta-thermomix-guiso-de-legumbres-con-espinacas/

Espero que os aproveche y pasar muy buenos carnavales¡¡