viernes, 3 de junio de 2011

SOPA DE PESCADO

Por fin es viernes¡¡ a si que nos queda todo un maravilloso finde por delante para descansar y "estudiar" jejeje..

Debido al tiempo que hace no sabemos que comer si una ensalada para el calor o una sopita para el frio, a si que yo hoy me he decantado por una sopita de pescado que espero que os guste.


INGREDIENTES

1/4 kg. gambas
1/4 kg. calamar
1 l. de agua
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1-2 dientes de ajo
2-3 filetes de merluza
pimenton dulce
sal, aceite y laurel

ELABORACIÓN

En primer lugar pelamos las gambas y ponemos a cocer en una cazuela el agua con las cascaras de las gambas, el pescado, dos hojas de laurel y la sal. Cuando empiece a cocer dejamos 7-10 min.


Mientras que el agua cuece picamos finamente la cebolla y los pimientos y machacamos el ajo.


 
En una sarten ponemos un chorreon de aceite y lo ponemos a calentar, cuando este caliente añadimos la cebolla para que poche, a continuación añadimos los pimientos y el ajo. Cuando veamos que esté blandito añadimos las gambas y el calamar.


 
Mientras que se hace, sacamos de la primera cazuela el pescado y lo desmenuzamos y colamos el agua.


Añadimos a la sarten el pescado desmenuzado y el pimenton y vamos dando vueltas.


 
A continuación añadimos el sofrito al agua y lo dejamos hasta que hierva unos 10 min. aproximadamente. y ya estaría listo.


Tambien le podemos añadir un puñadito de arroz, fideos o huevos duros, esto ya va en gusto del consumidor.
Buen findeeeeeeeeeeeeeeeee

6 comentarios:

CAN JOAN I SARA dijo...

Las sopas de pescado me encantan.
Mi madre la hacía fabulosa por Nochebuena.
Besos
Sara

Pecaras de Gula dijo...

pues nada nos tendras que poner la recetita jejeje

Marta y Cris dijo...

Neni buen fin de semana !!!!
Que pinta más deliciosa la de esta sopita !!!


Besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Redes Informaticas dijo...

Wowww! que fantástica sopa!!!

elena dijo...

Muy rica!! que tienes razón, aún no hace mucho calor.

Ánimo con esos estudios! que ya queda menos :)

Vero dijo...

La verdad es que te ha quedado muy rica! y con el fresco que hace... apetecen un montón!