SOPA DE PESCADO

Por fin es viernes¡¡ a si que nos queda todo un maravilloso finde por delante para descansar y "estudiar" jejeje..

Debido al tiempo que hace no sabemos que comer si una ensalada para el calor o una sopita para el frio, a si que yo hoy me he decantado por una sopita de pescado que espero que os guste.

INGREDIENTES

1/4 kg. gambas
1/4 kg. calamar
1 l. de agua
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1-2 dientes de ajo
2-3 filetes de merluza
pimenton dulce
sal, aceite y laurel

ELABORACIÓN

En primer lugar pelamos las gambas y ponemos a cocer en una cazuela el agua con las cascaras de las gambas, el pescado, dos hojas de laurel y la sal. Cuando empiece a cocer dejamos 7-10 min.


Mientras que el agua cuece picamos finamente la cebolla y los pimientos y machacamos el ajo.

 

En una sarten ponemos un chorreon de aceite y lo ponemos a calentar, cuando este caliente añadimos la cebolla para que poche, a continuación añadimos los pimientos y el ajo. Cuando veamos que esté blandito añadimos las gambas y el calamar.

 Mientras que se hace, sacamos de la primera cazuela el pescado y lo desmenuzamos y colamos el agua.


Añadimos a la sarten el pescado desmenuzado y el pimenton y vamos dando vueltas.

 A continuación añadimos el sofrito al agua y lo dejamos hasta que hierva unos 10 min. aproximadamente. y ya estaría listo.


Tambien le podemos añadir un puñadito de arroz, fideos o huevos duros, esto ya va en gusto del consumidor.

Buen findeeeeeeeeeeeeeeeee