jueves, 24 de marzo de 2011

ROSQUILLAS

Y bueno después de algo light toca algo dulce no?? hoy las rosquillas que hace mi madre, que por cierto me han salido muy buenas pero no como a ella :( habrá que seguir practicando no??

A ver quien pone el cafe??


INGREDIENTES

4 huevos
1 vaso de azucar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite frito
4 sobres de gaseosas
1,200 gr. aproximadamente de harina
aceite para freir las rosquillas
harina para enharinarnos las manos y que no se nos pegue
azúcar para poner por encima de la rosquilla

ELABORACIÓN

Antes de deciros como se hacen os voy a comentar sobre los sobres de gaseosa ya que no todo el mundo sabe lo que son, yo los que he comprado son los de la foto aunque me han dicho que en Mercadona tambien los venden (yo no los he visto), vienen dos sobrecitos unidos de distinto color, en mi caso uno blanco y otro amarillo, y hay que echar los dos sobres para que valga. Cuatro sobres de gaseosa se pueden sustituir por uno de levadura, pero para mi gusto quedan mejor con la gaseosa.




Y ahora ya sí vamos manos a la masa, y nunca mejor dicho jejeje.


Ponemos el vaso de aceite a freir y cuando veamos que ya empieza a salir humo lo quitamos del fuego y dejamos que se enfrie.


Una vez que se enfrie batimos los huevos y vamos añadiendo el azucar, la leche, el aceite frio y los cuatro sobres de gaseosa.


Cuando este todo mezclado vamos añadiendo la harina poco a poco, pongo un kilo doscientos gramos aproximadamente, por que es lo que te admita la masa, tiene que quedar moldeable pero lo mas blandita posible.


Para hacer las rosquillas enharinamos las manos para que no se nos pegue, hacemos un rulito, unimos las esquinas y hacemos una rayita por el centro de toda la rosquilla.


Una vez que las hemos hecho, ponemos abundante aceite al fuego. Para freir las rosquillas el aceite no tieneque estar muy caliente con lo cual como haremos varias tandas, vamos quitando el aceite del fuego para que no se nos quemen por fuera y se nos queden crudas.




Una vez fritas las rosquillas las ponemeos en una bandeja con papel de cocina para que absorva el aceite sobrante y las pasamos por azucar.


Ahora si... quien ha preparado el cafe??






15 comentarios:

Elen dijo...

Marchando unos cafecitos para estas rosquillas taaaaaaaaaaaaaan tentadoras.
Qué rebuenas. Voy a reducir cantidades y haré.
Un beso

Pecaras de Gula dijo...

si elen haces bien, por que salen un monton¡¡ madre mia como vamos a ponernos jajaja

La cocina de mi abuelo dijo...

que no sea por café, ahora mismo me pongo a tostarlo y a molerlo yo misma si es necesario, jajaj
muy ricas

Pecaras de Gula dijo...

uhmmm ya me llega el olor de ese cafetito jejejeje

Antharess dijo...

ahhhh que hammmbreeee ... esta tarde las hago...pero... 4 sobres de gaseosa es decir 4 amarillos y 4 blancos.... o dos y dos

Antharess dijo...

y no llevan anis?

Pecaras de Gula dijo...

Dulce exacto cuatro amarillos y cuatro blancos. Borrachuza estos no llevan anís

Anita dijo...

Que recuerdos las rosquillas!! mi madre siempre las hacia cuando eramos pequeñas!! hay que retomar buenas costumbres!!!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Brétema dijo...

Me encantan las rosquillas caseras. Yo pongo el café.
Un abrazo

Beatriz dijo...

Yo mato por las rosquillas de cualquier madre o abuela. Los dulces fritos me encantan. Vengo del blog de Isabel y me quedo a seguirte.

Beatriz dijo...

Ah!, una pregunta ¿De qué tamaño es el vaso?

Isabel - Frabisa dijo...

El cofi lo pongo yo, que si la receta se la has copiado a tu madre, seguro que están de morirse de ricas.

Yo también he comprado los sobres en Mercadona, los uso siempre que hago bizcocho de choco.

besitos y buen finde

Pecaras de Gula dijo...

Beatriz muchisimas gracias por pasarte por aqui¡¡ los vasos son los tipicos de agua, los de la nocilla de toda la vida.

frabisa y en que sección están en el mercadona por mira que dí vueltas y las chicas no tenian ni idea¡¡

Marta y Cris dijo...

que ricas !!!
ayss a mi se me resisten, a ver si este año es mi año y me salen, jejeje
besos

Kris

Pecaras de Gula dijo...

kris no te creas que yo tengo que practicar mucho para que me queden como lasde mi mami jejejeje

besos